LA INTRODUCCION DEL GANADO, EL TRIGO Y OTRAS ESPECIES
PRODUCTOS | MÉXICO | ESPAÑA |
ANIMALES | Pavo, pato, venado, iguana, tapir, jabalí, insectos y peces. | Cerdos, burro, caballo, gusano de seda, vaca, oveja, cabra y gallina. |
VEGETALES | Maíz, frijol, calabaza, chile, tomate, cacao, vainilla, maguey, henequén, papa, nopal, tuna, algodón, grana, añil y tabaco. | Trigo, lenteja, col, olivo, centeno, cilantro, limón, mandarina, toronja, caña de azúcar y lino, zanahoria, cebolla, morera, cáñamo. |
OTROS | Pan, sal y miel. | Tortilla, azafrán, atole, tamales, canela y pimienta y comino. |
castas
Principales castas o cruzas
- De blanco e india - mestizo
- De castizo con blanca -español
- De indio con negra - zambo
- De negro con zamba - zambo prieto
- De español con negra - mulato
- De mulata con blanco - morisco
- De español con morisca - albino
- De español con mestizo - castizo
- De albino con blanca - salta atrás (Uno de los miembros tenía que tener como abuelo o bisabuelo negro)
- De indio con mestizo - coyote (También se denomina cholo)
- De mulato con india - chino
- De español con coyote - harnizo
- De coyote con indio - chamizo
- De chino con india - cambujo
- De salta atrás con mulato - lobo
- De lobo con china - gilvaro
- De gilvaro con mulata - albarazado
- De albarazado con negra - cambujo
- De cambujo con india - zambaigo
- De zambaigo con loba - campamulato
- De campamulato con cambuja - tente en el aire
- En Hecatonquiros:
- De español e india nace mestizo
- De mestizo y español, castizo
- De castiza y español, español
- De española y negro, mulato
- De español y mulato, morisco
- De español y morisca, albino
- De español y albino, torna atrás
- De indio y torna atrás, lobo
- De lobo e india, zambazo
- De zambazo e india, cambujo
- De cambujo y mulata, albarazado
- De albarazado y mulata, barcino
- De barcino y mulata, coyote
- De coyote e india, chamizo
- De chamizo y mestiza, coyote mestizo
- De coyote y mestizo,
